Как Вы готовите сырный суп ?

1 ответ

0 голосов

как во Франции научили-так и готовлю:
пару луковиц поджариваю на сливочном масле
посыпаю мукой, и помешивая вливаю молоко. Солю-перчу, помешиваю минут 5
Вливаю в горячий куриный бульон, довожу до кипения
И вот тогда уже тертый сыр (лучше чедер) , остается венчиком или блендером привести в чувство-и готово
На пол-литра бульона - пол-литра молока, пара луковиц и грамм 150 сыра