Почему сырники называются сырниками, ведь сыра в них нету?

Answer 1

Сырники это украинизм в русском. По украински творог - сир. Отсюда и сырники. А по русски сырники - творожники.

Так что сыр в них есть )

Исходно и сыр (сырой, сыворотка) , и творог (творить, придавать форму, "творъ" - "форма" в церковнославянском) , общеславянские слова для творога. Потом получили распространение твердые сыры. В русском названия разделились, а у украинцев так и есть - твердый сыр.

Как заимствуются слова - сложная тема. Говорят, что краткость и простота произношения слова делают его красивым и удобным, может быть поэтому сырники у нас вместо творожников.