Почему луковая шелуха окрашивает яйца?

6 годов назад от Майя Звёздная

1 ответ

0 голосов
Золотистый оттенок луковой шелухе придает желто-оранжевый пигмент бета–каротин, входящий в состав многих овощей и фруктов. Данный пигмент содержится в листьях растений, корнеплодах моркови и плодах шиповника. В процессе кипячения, под воздействием высокой температуры, каротин покидает размягченную шелуху и полностью переходит в отвар, окрашивая его в коричневый цвет. А из отвара, сответственно, на объект, подвергающийся окраске.
6 годов назад от Дмитрий Тимофеев

Связанные вопросы

1 ответ
Почему моим знакомым и друзьям не нравится сок морковка-банан (натуральный) , мне очень понравился. Вам как?
9 годов назад от Анастасия Елесина
1 ответ
Жёские наружные капустные листья как ложаться в щи? Резать?
4 годов назад от руслан каримов
1 ответ
Какой салат посоветуете с креветками ?
5 годов назад от ввввввввввв ттттттттттттт