Оливье без колбасы (мяса) делают?

Answer 1

Да. На сегодняшний день известно боле 10 видов рецептов салатов "Оливье", в том числе без мяса и яиц:

- Диетический с цукини
- Итальянский с каперсами
- «Пьяный» с коньяком
- Постный с помидорами
- Морской с икрой
- Похмельный с квашеной капустой
- Японский с водорослями
- Заливной салат Оливье
- Постный салат оливье
- Экзотический с ананасом и т. д.