Зависит ли вкус кофе от материала турки?

Answer 1

Зависит. Турка должна быть из металла с большой теплопроводностью. Из недрагоценных - это медь. Так кофе нагревается достаточно быстро, что не успевает "перевариться" и растерять вкус и аромат. Но, как мне кажется, в первую очередь важне качество воды и самого кофе.

Answer 2

И от самого кофе и от турки, конечно же. Лучше всего варить в джезве с узким горлом (как у арабов) . Так вкусне, меньше испаряется аромат и тепло (в отличии от обычных турок) .