Что дает цвет коньяку? Раньше думал что от дубовых бочек. А на бутылке написано-краситель жженый сахар

Answer 1

Приятный коричневый цвет коньяк приобретает после выдержки в дубовой бочке. Чем дольше его там выдерживаю, тем темне, насыщенне становится цвет. Виноград, из которого коньяк делают, белых сортов, поэтому никаких оттенков он не дает.
По технологии производства позволительно добавлять в коньяк карамель или настойку из дубовой стружки: они не сильно влияют на вкус коньяка, но при этом окрашивают его в коричневый цвет. Особенно часто прибегают к такому приему при производстве молодых коньяков с небольшой выдержкой.