Все о еде
Войти
Регистрация
Купила новый молоточек для мяса, отбивает отлично. Руки чешутся нафаршировать, как рулетик завернуть. ) Чем только?
12 годов
назад
от
drakosha
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Ингредиенты для "Свиной рулет с начинкой"
Свинина - 1, 5 кг
Соль - 3 ч. л.
Чеснок - 5 зуб.
Грибы (горсть сухих)
Масло сливочное - 120 г
Огурец (соленый) - 5 шт.
Сало (копченое) - 100 г
Базилик (сушеный)
Свинину вымыть, обсушить, разрезать по спирали в плоский кусок.
Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить молоточком до толщины 0, 7 см.
Сало нарезать очень тонкими ломтиками.
Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Сделать чесночное масло:
чеснок очистить и измельчить.
Перетереть чеснок с солью и 60 гр сливочного масла
до образования однородной массы.
Сделать грибное масло:
сухие грибы измельчить (я измельчила в кофемолке) и перетереть с оставшимся сливочным маслом.
Снять со свинины пленку, посолить, обмазать внутреннюю часть свинины грибным маслом.
Выложить сверху огурцы, на огурцы выложить сало.
Свернуть в рулет.
Обмазать со всех сторон рулет маслом с чесноком и обсыпать базиликом.
Завернуть в фольгу ( в 2 слоя) .
Запекать в духовке 1, 5 часа при температуре 200 С,
снять сверху фольгу и дать зарумяниться около15 минут.
Рулет вкусный как в горячем, так и в охлажденном виде.
12 годов
назад
от
hitagi kun
Связанные вопросы
1
ответ
обязательно ли замачивать курицу перед копчением в маринаде? или можно просто посыпать специями?
8 годов
назад
от
Кошка Мышкина
7
ответов
Я не пью чай. Это как-то может отразиться на моём здоровье? Родители тоже против!
10 годов
назад
от
<<< Laro4ka---
1
ответ
Суп вкусне густой или жидкий?
6 месяцев
назад
от
жанна жемчужная