У каждой хозяйки есть свой рецепт вкусных блинчиков. Поделитесь хозяюшки.

Answer 1

1 литр молока, 3 яйца, соль, сахар, сода на конч. ножа, 1/4 стакана растительного масла, ванилин, мука. Взбить миксером.

Answer 2

Драники.
Домашня картошка на самой мелкой терке. Туда же 1 большая луковица и домашне яйцо, мука, соль.
Жарить на смеси подсолнечного и оливкового масел до корочки.
Есть незамедлительно с домашней сметаной или протертой клюквой, также домашнего приготовления. )
Важно качество продуктов, готовка проста.

Answer 3

Для того чтобы блинчики были тонкие, нужно сделать негустое тесто. Оно должно легко растекаться по сковородке
Я их делаю на молоке, добавляю чуть сольки (на кончике ножа) , пару яиц, муку обязательно высшего сорта и всё перемешиваю миксером. Вливаю подсолнечное масло, где-то на литр молока чуть меньше пол стакана. Это для того чтобы не смазывать сковороду и блинчики будут сухие и легко переворачиваться. Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана
Когда блинчики готовы , заворачиваю начинку.
 
Если из сладкого творога, то придаю свою изюминку
Выкладываю блинчики этажами в глиняный горшок или горшочки с прослойками сметанки и сливочного масла. На дно горшка нужно сметанки побольше, чтобы не пригорели
Накрываю крышкой и запекаю в духовке минут 20
Язык можно проглотить, как вкусно !

Answer 4

РЕЦЕПТ ОТ МОЕЙ МАМОЧКИ (У МЕНЯ НИ ОДНОГО БЛИНА КОМОМ, я жарю быстро и на 2-х сковородках, одна старая чугунная, вторая тефаль антипригарная, отличие только во внешнем виде блинчиков, на чугунке они красиве, пушисте получаются)
1 стак молока или кефира
чуть меньше стакана воды
меньше полстакана раст. масла
5 яиц (говорят что можно и меньше)
2 чайн лож сахара
1\2 чайн лож соли
сода гашеная
мука до консистенции сметаны.
 
если перебор с мукой получается то добавляйте воды а не молока)

Answer 5

Очень вкусные блинчики, сегодня такие готовила. Умяли за пол часа )
Блинчики "Неженка"
 
мука пшеничная 2 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 3, масло сливочное 100 г, сливки 1 стакан, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу.
 
Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

Answer 6

500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
соль

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть. Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.