Почему мясо у утки боле красное, чем у курицы? За счет чего?

5 годов назад от Макс Вишневский

1 ответ

0 голосов
различие в пигментном составе, в основном - это миоглобин, гемоглобин и продукты посмертной деградации, их много. А у домашних петухов мясо покрасне будет чем у уток.
5 годов назад от маша невская

Связанные вопросы

1 ответ
Что то может случится с подсолнечным маслом?
6 годов назад от Алексей Горюхин
1 ответ
Если электрическая плита с режимами 1-9, то какой ставить, чтобы масло во фритюре было "средне" разогретым?
3 годов назад от marisabella
1 ответ
А Вам нравится Тульский пряник?
6 годов назад от Евгения Бардина