Все о еде
Войти
Регистрация
Хочу посадить горбушу на НГ, дайте рецепт вкусный сухого соления
5 годов
назад
от
Илья Вергун
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Сажать горбушу - не сезон) Посолить проще простого: готовьте засолочную смесь, разделывайте рыбу на филе, засыпайте смесью, укладывайте в емкость - и в холодильник под небольшой гнет, чтобы рассол дала. Засолочная смесь: 2 ложки соли, 1 ложка сахара, 1 чайная ложка молотого перца ( я беру белый, но можно и вобще без него, все на вкус)
5 годов
назад
от
Катя Артюхина
▲
▼
0
голосов
Чего там солить-то, игры детские. )
2 ложки соли плюс ложка сахара, смешал да натер смесью рыбу, вечером сделал и в холодильник - утром можно есть. Базовый рецепт.
Хотите извращений - дольки лимона проложить, укроп еще можно, а можно и маслицем растительным тонко обмазать - горбуша суховата, ей полезно будет.
Все от предпочтений. Маме моей нравилось ложка сахара на ложку соли, почти не чувствуется соль в итоге, намек только. Муж, наоборот, посолоней любит - ему три ложки соли на ложку сахара вкусней. В общем, эксперимент - наше всё. )
5 годов
назад
от
Танюша Обогрелова
▲
▼
0
голосов
сделать филе, порезать на кусочки, добавить соли по вкусу, можно немного сахарку, лука, молотого перца, положить в салатницу, полить немного растительным маслом, в холодильник, на след. день готово. все отходы- шкурка, кости, плавники, хвост, голову, посолить обвалять панировочными сухарями и обжарить до хрустящей корочки на раст. масле и слопать за милую душу)
5 годов
назад
от
Виктория Коваль
Связанные вопросы
1
ответ
Много ли плюсов у домашнего хлеба или, все-таки, лучше магазинный?
7 годов
назад
от
Neyda4nik lohov
2
ответов
солдат из топора кулеш сварил (помните такую байку) . а что можно приготовить из обыкновенного веника
12 годов
назад
от
Людмила
1
ответ
Делают ли окрошку на пиве?
1 год
назад
от
~~ Анютка~~