Подскажите вкусный маринад для белой рыбы в духовке стейк пеленгаса

Answer 1

Если вам маринад нужен для того, чтобы убрать неприятный запах от рыбы - тогда лимон (уксус) , специи. Также можно белое вино, немного коньяка.
Есть и овощные маринады, например:
Маринад белый для рыбы.
 2 порции
Морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать колечками или соломкой, овощи спассеровать на растительном масле (можно припустить) до полного размягчения. Уксус развести рыбным бульоном или водой, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист, прокипятить, процедить, положить овощи, снова прокипятить.

Продукты (на 2 порции)
морковь 1шт.
корень сельдерея 1шт.
корень петрушки 1шт.
лук 2шт.
масло растительное 2-3ст. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
гвоздика по вкусу
лавровый лист по вкусу
бульон по вкусу
соль по вкусу
сахар по вкусу
уксус по вкусу