Какой способ размораживание мяса считается лучшим и почему?

5 годов назад от Маман Маманнн

2 Ответы

0 голосов
Только медленная разморозка. Из морозилки в холодильник с вечера. Так максимально сохраняются все свойства мяса и меньше потеря мясного сока.
В крайнем случае при комнатной температуре. Если размораживать в воде, то много мясных соков переходят в не, а это портит вкус.
5 годов назад от Елена Иванова
0 голосов
Достать из морозилки и положить в холодильник, медленное оттаивание не даёт возможности наружному слою куска испортится, оттаиванием в воде мясо с талой водой теряет сочность, при комнатной температуре верхний слой сохнет и портится.
5 годов назад от Лучник Тёмный

Связанные вопросы

2 ответов
Наделала фарша для котлет, но хочу поесть его сырым. И это уже не впервые. Если его нельзя есть сырым, отчего (вн. )
3 годов назад от марина сигарева
3 ответов
Сколько варёные куриные яйца могут храниться без холодильника?
10 годов назад от Ара Кочарян
1 ответ
Корочку хлеба побрызгать водичкой и посыпать сахарком . объедение?
4 годов назад от Николай Кузнецов