Как сделать сливочное масло из деревенского молока?

В мультфильме видел что можно сделать сливочное масло с помощью бутылки. Нужно просто продолжительное время трясти бутылку с содержимым. Правда ли это? Если да, то можете скинуть пошаговый рецепт?
2 месяцев назад от Юльчик

1 ответ


...


0 голосов
Масло сливочное
Способ приготовления
сливки жирные 0, 5 мл (не мене 30%)
щепотка соли
Перед взбиванием сливки нужно охладить. Я взбиваю миксером. Сначала делаю это на большой скорости. Через пару минут видно, что масса стала "связываться". Через несколько минут масса начнет расслаиваться на жидкую часть (маслянку) и твердую, собственно масло. Продолжаю взбивать, но обороты миксера уже уменьшаю, чтобы не было брызг. Масса будет еще больше расслаиваться, а кусочки жира будут сбиваться вместе. Теперь жирную часть соберем, а маслянку отставим. Это полезный продукт, его можно использовать для теста на вареники, блины, хлеб и т. д. Заране надо приготовить ледяную воду (я охлаждаю в морозилке) . Промоем масло, несколько раз меня воду. Для лучшего хранения можно масло немного присолить и вымесить, придать маслу форму, какая вам нравится - овальную, прямоугольную, квадратную. Заворачиваю в пергаментную бумагу для хранения.
2 месяцев назад от Daniil Patrashov

Связанные вопросы

1 ответ
2 годов назад от Наташа Кропоткина
1 ответ
4 годов назад от Вадим Фадеев
...