Научите ЖАРИТЬ рыбу! Она крошится, когда я е переворачиваю. Опять рыбные крошки на сковородке. Сейчас лопну от злости!

Answer 1

сковороду с подсолнечным маслом хорошо накалить, а потом ложить рыбу предварительно обмакнув в муке, но если рыба не свежая, то и будет крошиться

Answer 2

если рыба была мороженая , то надо хорошо разморозить и слить всю воду. обязательно обвалять в муке или кляре и ОБЯЗАТЕЛЬНО на хорошо раскаленную сковородку с маслом. не переворачивать пока не образуется хорошая корочка.

Answer 3

посолить , поперчить, обвалять в муке, потом в взбитое яйцо обмакнуть . потом в сухарях обвалять) ммммммммммммм вкусно)

Answer 4

рыба перемерзла водянистая и хренового качества. может неаккуратно переворачиваешь. Лучше запекай в духовке и ни какой мороки. )

Answer 5

Ой, ну такие рецепты, прям закачаешьтся. А то, что рыба сто раз размораживали и замораживали, это-то не знают
что ли? Потому она и разваливает ся. кладите на сковородку, пожарится, кое как переверните и кладите сверху
побольше лука и моркови и под крышку. Потушится и в таком виде только употреблять или же запечь в фольге что ли.
Иначе с ней никак.

Answer 6

вы не виноваты, это зависит от рыбы. Я уже несколько месяцев нормальную рыбу купить не могу, везде только мороженая -перемороженная дрянь.
 Еще зависит от вида самой рыбы, некоторые виды сильно разваливаются на сковороде.
Короче опять придется ждать весны, когда муж принесет нормальную рыбку с речки, вот тогда и поедим вкусной нормальной рыбы.

Answer 7

Зависит от самой рыбы, если прилипает - надо обвалять в муке или кляре и главное чтоб сковорода и масло были очень горячие!

Answer 8

Сковородку сперва достаточно разогреть с маслом
Рыбу панировать
Жарить на открытой сковороде на таком огне, чтоб корочка сразу

Answer 9

Нужно е обвалять в муке перед жаркой и начинать переворачивать немного раньше, чуть чуть поджарится и перевернуть , а чтобы проварилась получше , я довавляю молочка после обжаревания второй стороны и немного томлю