Щука после разморозки разваливается. Всем привет!

Щуку поймали и заморозили. Сеголня решили приготовить. Мясо все разваливается, как каша. Легко снялся хребет. От чего такое? Можно ли готовить?
4 годов назад от uyfu lkgjh

2 Ответы

0 голосов
это льдинки разорвали волокна - щука была свежая и полна жизненных соков - теперь снять филе и крутить котлеты а из башки и хребта сварить немного ухи -особенно рекомендуется мужчинам и ослабленным больным \ щёчки с головы можно даже маленьким детям
свежепойманную рыбу советую вымачивать в холодной воде - особенно щуку - из неё выйдет слизь и почистив можно будет приготовить блюда для которых нужна кожа \\
4 годов назад от Нет
0 голосов
Значит такая рыба, что после разморозки разваливается, нежная. Другая рыба в тех же условиях остаётся нормальной. Например треску сложно пожарить не то что после, а и до заморозки )
А вот лещ, карасики, плотва не меняют консистенцию совершенно.
4 годов назад от Валерия Рокс

Связанные вопросы

1 ответ
Посмотрел фильм про Ганнибала Лектора. Тот где он жарит человеческий мозг. И мне вдруг так есть захотелось. Я здоров?
7 годов назад от Дима Зорин
1 ответ
подскажите какой нибудь легкий крем из сгущенки ( варенка) и сметаны для светлых бисквитных коржей ! ?
10 годов назад от Диана :*Пашкино чудо:* Ветрова
1 ответ
Где в Москве можно купить замороженную ягоду морошки или варенье из не. Может в каких либо сетевых магазинах есть?
6 годов назад от Эльмира Климова