Все о еде
Войти
Регистрация
стоит ли покупать автоклав для консервирования или это пустая трата денег?
хотел попробовать сделать тушенку.
Не знал что существуют жестяные банки в продаже.
один мужик на ютубе для консервирования использовал автоклав.
Можно ли консервировать тушенку или там иные консервы овощные в жестянках без автоклава?
4 годов
назад
от
уля
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
у меня знакомые консервируют рыбу путём стерилизации в обычных стеклянных банках с обычными крышками но варят очень долго - крупных судаков шесть часов стерилизуют \\
а овощным достаточно 30 минут от закипания в литровой банке
4 годов
назад
от
*
▲
▼
0
голосов
Если хотите готовить именно мясные и рыбные консервы, то стоит .
Я лично такого вида консервированием в настояще время не занимаюсь, а если бы занимался обязательно купил бы
Мой знакомый делает такие консервы и подробно меня консультирует, поэтому знаю о чем и что говорю
Можно конечно добиваться необходимых результатов самодеятельностью, но лучше купить подходящую и качественную для такого дела спецпосуду и тогда не будет возникать ни технических проблем ни другого рода опасений в конечном качестве продукта, которому предстоит стоять закатанным в банки длительное время
4 годов
назад
от
Ирина Крупнова
▲
▼
0
голосов
ОБЯЗАТЕЛЬНО ! В автоклаве при нагреве темп. вырастает до 130"С, что необходимо при консервации мяса! Полчаса туш готова и будет храниться! При 100"С Долго готовить и нет гарантии от вздутия, потому Что погибают не все микрорганизмы, возможен ботулизм !
4 годов
назад
от
Денис Белозёров
Связанные вопросы
4
ответов
Как варить гречку?
4 месяцев
назад
от
Da nny
1
ответ
Так. Я знаю как. Но у нас тут спор. Как варить картошку? C луком или без?
7 годов
назад
от
Эдуард Суровый
2
ответов
сыровялянье это самая простая технология обработки мяса, 90% стоимости хамона, бастурмы, казе понты и домыслы доп внутри
2 месяцев
назад
от
Помасы