Вот думаю приготовмить катлеты из куриного фарша. Нужен ваш совет. Как думаете такой рецепт неплох будет?

Question

Импровизирую.
фарш+ белый батон размоченный в молоке+яйцо+соль+перец+немного слив. масла растопленного + тёртый на мелкой тёрке российский сыр.
сформировать котлетки, обжарить на сковороде и пропечь в духовке.
 
Ваши советы, отклики интересуют

Answer 1

нормально будет
 
я без сыра делаю - тоже нормально
добавляю слегка обжаренный лук и чуточку чесноку - для пользы здоровью и вкуса, иногда моркови на мелкую тёрку - для цвета.
или чуточку куркумы.

Answer 2

Мне кажется будет очень вкусно, похоже на рецепт Пожарских котлет, только там без сыра

Answer 3

Котлеты куриные
 
Пропустив мякоть без кожи и лук через мясорубку, смешивают фарш с белым хлебом, намоченным в молоке, и вновь прокручивают фарш, чтобы все превратилось в однобразную массу, из которой формуют котлеты. Панировать котлеты в сухарях, смочить во взбитом яйце и вновь панировать, затем жарить на сковороде, на которой предварительно распустив на ней муку с маслом. Для томления на 10 минут накрыть крышкой или поставить в духовку, разогретую до 200°. Солят и перчат перед подачей. Подавать котлеты с картофелем, зеленым горошком, украсив зеленью.
 
На 4 порции: 4 куриных филе, 5 кусков белого хлеба, 150 мл молока, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 1 луковица, 100 г панировочных сухарей, соль, перец
 
Фильм

Answer 4

Если фарш слишком влажный, но не стоит хлеб замачивать - лучше добавить муку в фарш. Меня еще волнует вопрос с сыром. Российский сыр имет привычку растекаться - он жирный и потом гореть. Я делаю котлетки без добавления хлеба, чуточку добавляю в фарш еще травы (кинзу, укроп) и валяю котлетку в заране чуточку обжаренных мелких сухарях из белого хлеба - получается такой бутерброд . и потом его на сковородку и в печку .

Answer 5

твой рецепт-наилучший! я так сама готовлю) еще люблю добавлять немного кари и побольше свежей рубленной зелени-петрушки и укропа

Answer 6

Классный рецепт. тоже так делаю. только сыр кладу внутрь. небольшой квадратик. он там плавится. вкуснотища! все! знаю что будет на обед)