Как готовить горячую закуску из целых шляпок шампиньонов. Начинка? Любые варианты. ) Спасибо.

Answer 1

начинка на Ваш вкус, например, если шампьньоны были с ножками, порубите их, поджарьте с луком посолите-поперчите, нафаршируйте этим шляпки, сверху немного майонеза и притрусь тертым сыром. Потом эту красоту на сковороду или в духовой шкаф, приготовится очень быстро, минут за 10-15. Начинку также можно сделать из ветчины с сыром и луком, просто лук поджаренный, отварное мясо+ лук+сыр+ зелень, вобщем, так и так будет вкусно.
 Приятного аппетита

Answer 2

Шампиньоны с мясным форшем
Ингредиенты :
 
шампиьноны 5 шт
Фарш говяжий 2 ст. л.
Сметана 200 г
Лук репчатый по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу
 
Способ приготовления
 
Подготовка шампиньонов
Отделяем у грибов ножки от шляпок. Ножки нарезаем, а в шляпках осторожно делаем небольшое углубление. Мякоть, которая после этого осталась тоже измельчаем.
 
Приготовление начинки для фарширования шампиньонов
Лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретом растительно масле. Добавляем мясной фарш, мелко нарубленные грибы, обжариваем, солим и перчим.
 
Фаршировка шампиньонов
В подготовленные шляпки кладем начинку, выкладываем их в форму для запекания, заливаем сметаной и выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут.
 
Подача и сервировка фаршированных шампиньонов
Готовые грибы выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем.
 
Тонкости приготовления фаршированных шампиньонов
1. Для фарширования нужно брать грибы с крупными шляпками.
2. Делать углубление в шляпках нужно очень осторожно, следя за тем, чтобы не порвать и не сломать шляпки. В большинстве случаев шляпки нужно просто немного углубить и все.
 
Можно вместо фарша использовать начинку из сыра чеснока и майонеза.

Answer 3

можно порезать ножки грибов или мелко нарезать курицу или взять любой фарш, добавить пасерованый лук, перчик, соль, нафаршировать шляпки всерху положить немножко майонеза и посыпать сыром. Запечь в духовке-пальчики оближешь