Крахмал. Нужна помощь

Question

Какое отличие между природным и рафинированным крахмалом. Желательно максимально объемный ответ

Answer 1

С кулинарной точки зрения, природный крахмал, который нутриентом является, не извлекается из плода, при приготовлении еды, а то, что ты назвал рафинированным, уже извлечён и поэтому он является ингредиентом. Используются оба вида как загустители.

Answer 2

и тот и другой сделаны либо из картофеля, либо из кукурузы, второй дороже. А слово "рафинированный" означает улучшенный или очищенный. Чаще всего это слово используется в качестве маркетингового хода для привлечения покупателя