Горох, замоченный в воде, передержала в холодильнике, сегодня достала, а он уже

Question

пророс даже, и запах слегка не очень внизу от застоя воды видимо. Повторно промыла, и запах ушел, но при варке потемнел - почему и можно ли есть?

Answer 1

лучше выкинуть не рисковать, я при готовке супа или каши гороховой никогда не замачиваю, просто промываю и ставлю на самый маленький огонь пока закипает сразу набухает, правда долго где то часа полтора, за то разваривается хорошо