Все о еде
Войти
Регистрация
Кому подчинены официанты в ресторане? Назовите должность по-русски.
Вопрос не для любителей.
4 годов
назад
от
Римма Еникеева
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
А, что написано в должностной инструкции? Вы, что, е не подписывали? В какой шарашке работаете?
1. Общие положения
1. 1. Официант относится к категории технических исполнителей.
1. 2. Официант назначается на должность и освобождается от не приказом генерального директора по представлению управляющего рестораном.
1. 3. Официант подчиняется непосредственно управляющему рестораном / администратору / менеджеру зала.
1. 4. На должность официанта назначается лицо, отвечающе следующим требованиям: средне профессиональное образование, стаж работы в сответствующей области не мене полугода.
1. 5. На время отсутствия официанта его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.
1. 6. Официант должен знать:
- меню предприятия и цены;
- правила производственной санитарии;
- виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
- виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
- порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря;
- правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
- основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.
1. 7. Официант руководствуется в своей деятельности:
- законодательными актами РФ; и т. д.
4 годов
назад
от
Охранник Цветов
▲
▼
0
голосов
Сейчас всех менеджерами называют . Старший менеджер зала . А у нас по простому - администратор. Кстати, когда возникает очередной конфликт, зовут не "менеджера зала" , а администратора. (Чем больше контора, тем пышне название. )
4 годов
назад
от
Костя Шведов
Связанные вопросы
2
ответов
Терпеть не могу речную рыбу. Муж привез огромного Линя. Как приготовить, что б можно было есть?
9 годов
назад
от
Андрей Макаревич
1
ответ
Отварной язык - диетический продукт? Был тут у меня спор, что язык, по определению, не может быть жирным. См. фото.
7 годов
назад
от
Ася Иванова
1
ответ
рецепты с малиной
7 годов
назад
от
Татьяна Романевич