У меня так получилось: 50*129/100 Правильно ли я составил решение ?

На производство получена туша баранины 1 категории массой 50 кг. Готовим полуфабрикат «Рагу из баранины». Выход полуфабриката на 1 порцию 129 грамм. Можно ли приготовить 100 порций Рагу из этой туши.
4 годов назад от Владислав Шокуров

1 ответ

0 голосов
Неправильно. 50кг-брутто. 129г-нетто п/ф. нужно еще брутто на порцию (144г) . нужна одна единица измерения веса-КГ или Г. следует учесть, что процент содержания в туше грудинки с мякотью на реберной кости составляет 8. 7%.
4 годов назад от Александр Пушкин Пушкин

Связанные вопросы

3 ответов
В салат с печенью трески что лучше и вкусне добавить рис или картофель?
12 годов назад от Анна Хамзина
1 ответ
Что приготовить поесть. У меня есть: Картошка, лук, морковка, яйца, мука. яичница и жареная картошка отпадает.
8 годов назад от Китя Штильгерц
5 ответов
Закатанные в банке грибы стояли в подвале 25 лет. Что с ними стало и можно ли их принимать в пищу?
10 годов назад от Рита Соболева