КАКИЕ ЕСТЬ МАСЛА С ТРАНСЖИРАМИ?

Помимо известного маргарина и пальмового, вроде и соевое, рапсовое, кокосовое тоже транс -жиры?
Или не всегда? Только то, что подвергли отвердению? При этом на этикетке могут не указать разновидность масла?
4 годов назад от Илья Перфилов

2 Ответы

0 голосов
Ты что-то путаешь, в пальмовом только цис-жиры.
Любые остальные растительные гидрогенизированные содержат транс-жиры. На этикетке обязательно указано, если масло гидрогенизировано.
"Только то, что подвергли отвердению? " - вот глупость то. Если заморозить масло, из-за чего оно твёрдым станет, масло не станет гидрогенизированным и цис-жиры от этого в транс не превратятся.
4 годов назад от Ларик
0 голосов
Откуда в пальмовом масле трансжиры? То есть, они там есть, как и в любых маслах, но в ничтожно малом количестве. Но фактически да, только то, что подвергли отвердению (гидрогенезации) . А в природном виде они как правило содержатся в жирах животного происхождения.
4 годов назад от Олег Соломин

Связанные вопросы

1 ответ
Нужно ли пропитывать покупной бисквитный корж ( крем будет из взбитых сливок и маскарпоне)
9 годов назад от Chili
5 ответов
подскажите пожалуйста рецепты салатов на ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ желательно, чтобы они были не слишком сложные и красивые!
11 годов назад от Андрей Светлаков
3 ответов
Зачем такой хороший продукт, как картофель, портить и перерабатывать в чипсы? Столько добра в г. вно перевести.
12 годов назад от Елена