Можно ли скерт - стейк запечь как обычный кусок мяса в духовке?

Question

Поделитесь рецептом

Answer 1

Данная часть не достаточно нежная (даже суховата) и может содержать сухожилия. Я бы обжарила стейк на сковороде все-же. На смеси сливочного и растительного масел, сначала при высокой температуре, с двух сторон, затем, убавила бы огонь и довела до готовности, изредка поливая жирком.