Какую копчёную скумбрию лучше покупать: с головой или без оного? Почему?

Answer 1

Без внутренностей.
Рыба гниет не с головы, а с кишок, и редко бывает копченая скумбрия баз тухлого месива вместо внутренностей.
В одном дискаунтере продается отличная потрошеная копченая скумбрия по 280 руб/кг (тогда как в других магазах обычная цена 400 с лишним за кг рыбки с тухлыми кишками)