Что происходит при длительном сбивание бисквитного теста?

4 годов назад от adwin

1 ответ

0 голосов
для бисквитного теста взбивают только белки, потом в него вмешивают остальные ингредиенты. так что можно слишком сильно взбить только белки. если для безе - пена будет слишком хрупкой и безе может зарделиться. а для бисквите, думаю ничего не будет.
4 годов назад от Костя Воронин

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли есть сушеные лесные грибы? сырые
2 годов назад от Лисица Лиса
1 ответ
Вы в фарше для котлет предпочитаете хлеб, или протёртый картофель?
3 годов назад от Fordregarbreank
1 ответ
напишите пожалуйста рецепты походных блюд в авономном существовании.
4 годов назад от Арина Гаджиева