Не успела снять пенку у бульона. Можно ли есть такой суп?

Question

Начала варить куриный бульон на суп и тут как раз началось интересное кино. Бульон закипел, я упустила момент и не успела снять накипь. Когда пришла на кухню, бульон уже вовсю кипел и накипи никакой не было. Можно ли будет есть такой суп, если не была снята накипь?

Answer 1

Пенку снимают только лишь для того, чтобы бульон был прозрачным. При этом выкидывают ценный белок. Если кто-то вам наврал, что в пене вредные вещества, то не верьте.