Тунец или горбуша? СУШИ

Question

Всем привет)
Кто-нибудь разбирается в рыбе семейства лососевых? И есть ли разница между видами этого семейства (кроме стоимости) .
Хочу приготовить роллы, посмотрела не мало видео в интернете, и в этих видео говорили о лососе, но такой рыбы нет!

С чем мне готовить роллы?
Тунец для нашего городка дорогой, ради ролл конечно стоит потратиться но я сомневаюсь что он у нас продаётся в хорошем состоянии, вряд ли в нашем городе его кто-то покупает, хотя в наших магазинах тунец есть.
У нас самая популярная из лосося это наверное горбуша, потому-что стоит недорого.
Подойдёт ли она для ролла, и будет ли сильно отличаться по вкусу от других видов семейства лососевых?

Answer 1

"лососевые, но такой рыбы нет!
Абсолютно верно! тут и семга, и кижуч, и кета.
Горбуша не подойдет для роллов, слишком суховатая рыбка, а вот семга, форель-самое ТО! жирная рыбка, которая легко будет "скручиваться"будет в роллы.