"Басма" из речной щуки. Какие овощи отлично подходят для щуки?

Answer 1

не знаю что такое басма
в щучьи котлеты сразу с фаршем кручу= лук . морковь . картошину . кусочки капустного листа без жилы и сало \ добавляю соль яйцо и вымесив обваливаю котлеты в муке и обжариваю то корочки \\\\\\ параллельно отвариваю голову и хребет и этим бульоном заливаю котлетки и томлю под крышкой в глубокой сковороде - если кому сало нельзя то в растительное масло при жарке добавляйте сливочное масло - оно тоже запах отбивает