Для борща свеклу правильне сразу закидывать или предварительно в мундире сварить?

Answer 1

1. мясо фасоль. 2 свекла (буряк) . 3 картошка. 4морковь лук томат поджарить. 5капуста. 6зелень. приятного аппетита

Answer 2

Я сперва нашинкую с морковкой (можно и болгарский перец добавить) , обжарю вместе с томатной пастой, а потом уже в борщ и не давать долго вариться, а то вкус потеряет

Answer 3

Да и так, и так можно. А пасировать желательно на животном жире (сало или масло сливочное) .
Если в мундире варить, то это долго часа 1, 5 - 2, в зависимости от размера свеклы.

Answer 4

А я е тушу и потом немного с томатной пастой поджариваю и в конце в суп кладу.
Совсем недолго, она быстро готовится и борщ всегда просто бордовый.

Answer 5

я е тушу вместе с морковью и луком на растительном масле. тоесть сначало лук потом морковь и свеклу потом томатную пасту. есть рецепт когда е закладывают вначале и варят. предварительно по этому рецепту никто не отваривает. с пассированой свелой борщ вкусне получается

Answer 6

Суть вопрса как правильне. Ориентируйтесь на свой вкус и вкусовые предпочтения. Вобще у каждого блюда существует технология приготовления , так господа технологи предписывают свёклу варить, в мундире, в отдельной посуде и лишь затем добавлять в борщ, предварительно почистив и натерев. Именно такой борщ едят ваши дети в садах и школах, да и вы, если на работе питаетесь в столовой.

Answer 7

Кстати, многие предпочитают свеклу маринованую. За ней, конечно, на базар надо топать, но вкус у борща изумительный )

Answer 8

Жарю вместе с луком и в конце варки добавляю и чтоб борщ часок постоял, а не сразу есть, пропитался так сказать

Answer 9

Нарезать свеклу кубиками или соломкой, так же нарезать морковь, лук репчатый - по желанию, обжарить на растительном масле, потом заправить бульон, где уже варится (закипела) картошка. Есть рецепты борща, когда в обжарку добавляют томаты, томатную пасту и болгарский перец. В украинский борщ добавляют шкварки.

Answer 10

я бросаю сырую, предварительно протушив с томатом и чайной ложкой уксуса от этого борщ красне. и бросаю почти в самом начале, перед луком и мрковкуой

Answer 11

) Вобще то она отдельно тушится, с добавлением уксуса или лим. сока, соли, сахара, том. пасты, и добавляется в кастрюлю с основным варевом в конце приготовления.

Answer 12

Я протушиваю свеклу на растительном масле с добавлением уксуса или можно немного рассола от помидоров консервированных. Кислота не дает свекле потерять цвет и борщ будет пикантне. А лук , томат, морковку зажариваю отдельно. В борщ бросаю все перед окончанием варки вместе со специями, довожу до кипения . При долгом кипении свекольный цвет борща будет исчезать.