Рыбий жир в печени трески

Question

Печень трески в консервах в рыбьем жире или в растительном масле ?

Answer 1

Растительное масло к печени добавляться не должно. При нагревании печень выделяет рыбий жир, и именно его вы находите в своих баночках в жидком состоянии. При этом количество жидкости может быть разным и зависит от того, насколько жирным был кусок сырой печени изначально.
 Проверить, что жидкость в банке - это именно рыбий жир, а не масло можно так: уберите баночку в холодильник, рыбий жир застынет, станет мутным и побелет. А при комнатной температуре примет своё прежне состояние.
Растительное масло останется жидким и при температуре +5 град.