Все о еде
Войти
Регистрация
Как выбирать сало на рынке? Как выбирать сало на рынке?
12 годов
назад
от
Любовь Новожилова
7 Ответы
▲
▼
0
голосов
Сырое не попробуете, опасно и невкусно. Понюхайте обязательно, приятный запах должен быть , cальный, шкурку пощупайте-шершавенькая, не скользкая должна быть, а по цвету что бы было чуть-чуть розоватое. И потолще выбирайте, тонкое с мясными прожилками может быть подпузьем-жесткое.
12 годов
назад
от
Владислав Завгородний
▲
▼
0
голосов
То что у Вас на картинке, я бы никогда не купила. Шкурка должна быть тонкой, хорошо обработанной, без остатков щетины, тёмно-коричневого цвета - подкапченное соломкой с приятным запахом. Сало не должно быть сильно твёрдым или слишком мягким. Не берите шею - самое твёрдое. Желательно на сале остатки мяса.
12 годов
назад
от
Дамир
▲
▼
0
голосов
по запаху наверное, ну и по внешнему виду. - мясо, сало . не должно быть заветренным
на фото нормальное сало, только мне больше нравится с прослойкой мяса. )
12 годов
назад
от
татарин
▲
▼
0
голосов
На то он и рынок, что все можно попросить попробовать, пробуйте и выбирайте что Вам больше по вкусу.
12 годов
назад
от
Саша Седов
▲
▼
0
голосов
Спрашивайте такое, что смолили не паяльной лампой, а соломкой или камышом. У такого сальца мягенькая и тоненькая шкурка.
12 годов
назад
от
людмила козина
▲
▼
0
голосов
вредно оно, украинцы редко на наши рынки уже ездят, поэтому ничего вам сказать не могу.
12 годов
назад
от
Taz
▲
▼
0
голосов
Хорошо ответила Иоланта.
Но главного не сказал никто - для вкусного сала нужно, чтобы шкурка легко отделялась от свежего несоленого и соленого сала. Одной рукой ущипните с края шкурку.
Берите толстое сало белое чуть розоватое.
С прожилками вы не справитесь - нужен мокрый засол, чтобы яйцо плавало в рапе.
12 годов
назад
от
игорь финагин
Связанные вопросы
1
ответ
Если 20 минут варить яйца что с ними будет?
2 годов
назад
от
gooo gleee
1
ответ
Употребляете ли вы шпинат? Что из него готовите?
8 годов
назад
от
Ryuu Nightingale
2
ответов
Напишите пожалуйста как вкусно сварить макороны
1 год
назад
от
Наталья 99999