Подскажите рецепт крупных РЁбрышек в чугунной утятницы

Question

Свиные, но очень крупные и мясистые.
Желательно сразу с каротшкой что бы пропиталась.
 И да гуглить я умею. Но хочу именно ваш домашний проверенный вами не раз рецепт из того что есть дома без лишнего ибо инвалид еле хожу.
Заране всем человеческое спасибо!

Answer 1

. Пишу проверенный рецепт. но картошку я отваривала отдельно. а с картошкой ребрышки просто тушу с луком и морковью и там маринада ведь не надо. только специи.
Остро-сладкие свиные рёбрышки.

Они получаются такие сочные, вкусные, ароматные, а съедаются на раз, два!
Это гастрономическая бомба!

Что нам надо:
Свиные рёбрышки;
Специи для мяса;
Соль, перец

Для соуса:
2 ст. л кетчупа или томатной пасты;
1 чл с горкой острой горчицы;
2 ст. л бальзамического или яблочного уксуса;
1 ст. л острого соуса чили
1 ст. л сладкого апельсинового сиропа (или мёд)

Рёбрышки хорошо промываем, просушиваем бумажным полотенцем, удаляем лишний жир.
Смешиваем специи для мяса: паприка, соль, чеснок сухой, лимонный перец, кавказские травы.

Хорошо обмазываем рёбрышки и оставляем при комнатной температуре на 3-5 часов.

Противень застилаем фольгой, а затем пергаментом, выкладываем рёбра, плотно заворачиваем, сверху прикрыть фольгой.

Запекать при 170 - 180 градусах 1, 5 часа. Вынуть из духовки и смазать подготовленным соусом. Прибавить температуру до 250 гр, убрать фольгу сверху и запечь до красивого цвета, примерно 20 минут.