Как сделать холодник ? Холодный суп со свёклой и яйцом. Не умею.

Answer 1

Нужно отварить свёклу (много воды не надо чтоб свекольник был насыщенный и красивого цвета) , воду не сливаем, охлаждаем, свёклу, отварную картошку, свежий огурчик, яйца, зелёный лук режем на кубики и заливаем свекольным отваром, солим, специи по вкусу, хорошо добавить немного лимонной кислоты для вкуса и со сметанкой или майонезом. ВКУСНЯТИНА!

Answer 2

Окрошка со свеклой
Ингредиенты:
0, 75 л хлебного кваса,
150 г свеклы,
75 г свежих огурцов,
50 г зеленого лука,
1, 5 вареных яйца,
20 г горчицы,
30 г сахара,
50 г сметаны.
 
Приготовление:
Очищенную молодую свеклу с ботвой без листьев залейте водой и потушите 5-10 минут. Затем туда же добавьте нашинкованные листья свеклы и еще потушите 5-10 минут. Сваренную свеклу с ботвой откиньте на дуршлаг и дайте отвару стечь. Отделите желтки от белков. Белки порубите, а желтки разотрите с горчицей, нашинкованным зеленым луком, сметаной, солью, сахаром. Квас смешайте со свекольным отваром и добавьте нашинкованную свеклу с ботвой и листьями, огурцы, яичные белки и растертые желтки с горчицей и сметаной.

Answer 3

Повторяю для непонятливых - сначала свари, потом остуди. но не сделай наоборот.