Подскажите, пожалуйста, рецепт бездрожжевого кулича.

Answer 1

вот
Кулич пышный
 Для рецепта вам потребуется:
 мука - 2. 4 стакана
 молоко - 1 стакан
 сливки - 2 стакана
 дрожжи - 50г
 яйцо - 10 шт.
 сахар - 2. 4 стакана

Смешайте 1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку, тщательно размешайте, дайте массе остыть до комнатной температуры. Прибавьте разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и 2 яйца, перемешайте. Прикройте тесто холщовой салфеткой и поставьте в теплое место для брожения.
 
Когда тесто поднимется, добавьте 8 желтков, растертых добела с одной половиной сахара, и 8 взбитых с другой половиной сахара в стойкую пену белков; перемешайте сверху вниз, добавив муку, сколько потребуется, и дайте тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбейте, положите в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив е до половины. Дайте
 
тесту подняться.
 
Выпекайте при температуре 180С до готовности.

Answer 2

Вряд ли такой рецепт существует, без дрожжей будет кекс, я его пекла, пока не научилась делать настоящие куличи, если нужен рецепт отличного кекса - напиши мне.