Что опасне остро заточенный нож или немного туповат, но еще режет?

Question

Какая острота достаточна для кухонного ножа?

Answer 1

Опасне, когда пользовался тупыми, а потом дали острый. )
Нож кухонный должен быть заточен 25-30 градусов (я свои 20гр точу) и что бы очень легко резал листик бумаги формата А4 на полосочки по миллиметру на весу. Такими ножами очень приятно работать.

Answer 2

Плохо жить с тупыми ножами. Примерно так же плохо, как тупыми людьми.
Но привыкают ко всему, к тупым людям, к тупым ножам.

Иногда тупые предметы срываются и больно ранят руки или души, им же все равно, они тупые.

Поэтому не пользуйтесь тупыми ножами, не живите с тупыми - лучше мозг держать, привыкшим к острому и самому быть на острие. .

А еще вспомнилась песенка "про ненаточенные ножи" .