Сколько варить кальмар ?

Question

И засекать время как только бросила в воду кипящую? Или когда вода по новому закипит ?

Answer 1

я варю считанные секунды
кладу в кипящую подсоленную воду, как только кальмар побелел я его вынимаю, кальмару этого времени вполне достаточно, чтобы приготовиться и быть мягким

Answer 2

В кипящей воде кальмары варят 1-2-3 минуты под крышкой. Либо можно варить кальмары по такому правилу: варить полминуты после закипания, выключить огонь и настоять 10 минут.