Какую часть туши обычно покупаете, ну там, филе, вырезку, грудинку, шейку?

Answer 1

Все виды частей туши хороши. Но есть некоторые отличия. Например, в некоторых частях есть кости, а в других нет. Я лично покупаю филе. В ней нет костей, и я делаю из филе котлеты, шницели и супы. Я рекомендую эту часть.

Answer 2

Смотря для какого блюда, больше люблю шейку, (если это свинина) , вырезку, а если собираюсь котлеты, например, приготовить, то вполне устраивают другие части туши, подешевле, которые не жалко в мясорубку запустить! )