Все о еде
Войти
Регистрация
Какую подливу организовать треске?
2 годов
назад
от
Екатерина Макарова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
На том же масле, в котором жарилась рыба, начинаем обжаривать лук.
К луку добавляем натертую морковь и продолжаем обжаривать овощи.
Добавляем к овощам одну столовую ложку муки и продолжаем обжаривать. Мука сделает подливу немного гуще. Если хотите жидкую подливу, то можно обойтись без муки.
Затем добавляем две столовые ложки томатной пасты и наливаем воду, непрерывно помешивая подливу. Воды примерно один стакан, можно чуть больше.
Добавляем в подливу соль, сахар, черный перец и две столовые ложки белого вина (у меня с праздника осталось белое полусладкое) . Вино добавлять не обязательно, но с ним подлива получается очень ароматной с оригинальным кисло-сладким вкусом.
Возвращаем в сковороду с подливой обжаренную рыбу и аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения подливы.
Перед подачей посыпаем рыбу с подливой свежей зеленью.
2 годов
назад
от
Сергей
Связанные вопросы
1
ответ
Пытаюсь восстановить рецепт печенья. Помню, туда входит запеченная соломка из несладкого теста, взбитые белки+орехи.
12 годов
назад
от
* *
2
ответов
Что заказывать в ресторане ?
7 годов
назад
от
Людмила Ильина
2
ответов
Какой ваш самый любимый шашлык? Курятина или баранина?
12 годов
назад
от
денис прокофьев