В чем секрет вкусности СССР-овского омлета из общепита?

Answer 1

в его изначальном размере. его готовили в духовке в большой форме. отрезали порцию от большого куска. поэтому он был высокий. и вобще - чем больше объем посудины и количество еды, в ней приготовленного, тем вкусне (распределение температуры в продукте влияет)

Answer 2

Ну, про ностальгию я промолчу.
есть несколько нюансов
1- яиц должно быть столько же, что и молока (на одно яйцо 100 мл. молока)
2 - форма должна быть высокая и небольшая
3- готовится только в духовке

Answer 3

В том, что тогда и деревья были большими. Мне детсадовский омлет был отвратителен, даже запах его. А что, его ещё где-то давали, кроме дет-сада? В школе точно не было.