Можно селедку в морозилку положить?

Question

Можно остатки копченой рыбы, селедку положить в морозилку?

Answer 1

Рыбу вобще морозить не стОит, разве что ну уж совсем по крайней необходимости. И не боле одного раза. «Хищники» вроде окуня, и морского, и речного, переносят заморозку лучше, большинство лососёвых (кроме кеты) хуже, но терпимо. А вот рыба с нежным мясом начинает расплываться. Даже термин профессиональный есть - «расслоение».