Как хранить красную икру?

Question

Стеклянная банка с икрой, заводская, вакумная. Написано хранить при температуре от -4 до -6. У меня такой температуры нет. Есть либо +2, либо -18. Хранить надо неделю до НГ. Как быть?

Answer 1

У нас такая же икра (с теми же данными по хранению) прекрасно себе хранится в морозилке. По мере надобности достаем и съедаем по баночке. Вкус абсолютно тот же самый, что и у сразу открытой икры.
Перед НГ, за 12 часов, например, утром переложите из морозилки в холодильник, чтобы разморозилась.

Answer 2

Неделю в обвчном бытовом холодильнике прекрасно постоит. Если есть зона "О", еще лучше. Для боле длительного хранения икру можно заморозить, но это если она в пластике.