Сколько жидкости уходит из свиного шашлыка, если изначально его было 1 кг всыромвиде (готовил в электрошашлычнице 40мин)

Answer 1

про конкретно Вашу электоршалшлычницу сказать сложно

вобще, если шашлык готовится правильно, жидкость почти не теряется. если мясо получилось сухое - меняйте повара )

калорийность готового свиного шашлыка

Answer 2

Смотря как жарить. Можно сделать вкусное и сочное мясо, а можно и пересушить, и тогда оно скукожится, процентов 30-40 от исходной массы точно потеряется, а вся фишка в том, что надо удержать сок внутри мяса .