Как правильно приготовить гуся, в духовке? (А то жётский. )

Answer 1

Можно запечь гуся, фаршированного квашеной капустой. Перед готовкой советуют выдержать тушку в рассоле: соль, перец горошком, лук и лаврушка.

А можно специями и солью натереть. Оставить на несколько часов пропитаться.

Ещё можно отварным рисом или гречкой нафаршировать. Зашить. Тушку смазать солью, перцем, майонезом. Запечь в фольге. Минут за 15 до окончания готовки открыть фольгу.