Прислали мне посылку из солнечного Дагестана. Среди прочего, 7кг сыра рассольного. Может часть заморозить? +

Question

На запеканки, на хачапури (типа слойка с сыром/с сыром и другими добавками) и замороженный сыр подойдет, я думаю. Что скажете?

Answer 1

твердый после разморозки крошится, форму не держит, его даже не потереть, но на пиццу такой вполне себе пойдет. рассольный по структуре ближе к творогу, творог нормально заморозку переносит. вполне на начинку пойдет. купи вакуматор бытовой, еще лучше, порезала, закатала в пакеты, он и в холодильнике долго пролежит.