Давно хотел стать кондитером и делать выпечку на заказ, но у меня появился вопрос на счёт этого

Question

Чтобы делать выпечку на заказ нужны собственно ингредиенты, но покупать их с магазина это глупо так как прибыль будет маленькой либо вобще может пойти в минус. Может покупать у поставщиков или у других источников. А если только у поставщиков то как с ними связаться и запросить поставку продуктов на меня.

Answer 1

Все домашние кондитеры покупают продукты в магазине на каждый торт отдельно. Ну типа купишь какой-то ингредиент который будет подходить только к одному торту, а у тебя его заказывать не будут, так и простоит до конца срока годности. А так идешь в магаз и покупаешь все свеже.
Поэтому и цены на домашнюю кондитерку такие высокие, там учитываются ингредиенты, затраты электричества, окупаемость курсов для повышения квалификации, окупаемость кухонной техники, ну и плюс работа мастера.
Конвером все равно не получится делать, поэтому нет ничего такого чтоб на 2-3 тортика сходить и купить все что надо.