Ради интереса, как раньше люди рубили фарш?

Question

Просто большинство блюд, вроде котлет, пельменей, Болоньезе включают фарш, но насколько сложно было изготовление фарша в средние века/новое время ( не знаю когда появился)

Answer 1

Рубили скот осенью когда поколеньенье выростало.
 А морозили в прихожей, морозили в прихожей (холодильников не было) .
 Пельмени делали в зиму.
 Сибирские так как больше морозу и со дьдом в мясе