Тесто на беляши на кефире.

1 год назад от вероника шуклина

1 ответ

0 голосов
Вымешивать на глаз.
Жидкость, а дальше добавлять муки, примерно столько, сколько возьмет (~1:1, 5. 1:2) , с учетом того, что мука при расстойке набухнет еще больше (зависит от качества муки) , ориентироваться на послушность. ну и жидкое тесто будет воздушне, плотное - тяжеле, тверже.
1 год назад от Татьяна Куташёва

Связанные вопросы