Что за блюдо ТЕЛЬ-ТЕЛЬ-АЛЬВА? Может, у него есть другое название?

Question

Поиск ничего конкретного не выдает.

Answer 1

ТЕЛЬ-ТЕЛЬ-АЛЬВА сладкое блюдо греков Крыма и причерноморья Готовится из меда , сахара и муки Готовят точно так же как готовят дунганскую лапшу вытягиванием Только там вытягивают тесто, а здесь прокипяченный мед Вытягивают до очень тонких нитей используя муку как е используют при приготовлении лапши Вот здесь ролик где это хорошо показано