Салат из зелёных помидор на зиму? Я их обожаю и мне срочно нужен хороший рецепт

Answer 1

Салат Донской: 3 кг зеленых помидоров, 1, 5 кг болгарского перца (лучше красного) , 1, 5 кг репчатого лука. Всё порезать кружочками, сложить в большую миску или таз, пересыпать солью (20 г на 1 кг смеси) , сахаром (10 г на 1 кг смеси, перемешать, уложить в стерилизованные банки на 2 см ниже горлышка, добавить по 2 ст. ложки растительного масла и 6% уксуса, по 2 горошины душистого перца и 1 листику лаврового листа. Накрыть банки стерилизованными крышками, поставить на полотенце в кастрюлю с водой и при слабом кипении стерилизовать 30 мин. Закатать. Хранить можно в квартире. Не поленитесь, сделайте этот салат, он очень вкусный.